
Courgettesoep, zó lekker! Ik was het recept een tijdje uit het oog verloren maar toen collega Jorinde met een lekker kopje courgettesoep op het werk aan kwam wist ik het weer: snel een voorraadje maken! Tijdens mijn eerste ‘full day of eating‘ had ik al beloofd het recept met jullie te delen. Helaas was ik dat zeg maar een soort van vergeten, maar onder het mom van beter laat dan nooit: vandaag het recept van deze snelle, lekkere en gezonde soep! Wat heb je nodig? – 2 courgettes – 2 bouillonblokjes (ik gebruik het liefst de groente variant, maar...