• Over mij
  • Samenwerken
  • SV Marketing
    • Over SV Marketing
    • Diensten
  • Privacybeleid

Simone Vissers

Healthy lifestyle

Healthy Lifestyle: de lekkerste veggie pasta

1 augustus 2019
veggie pasta

Ik heb weer een lekker receptje voor jullie! Sinds ik weer een actief Pinterest account heb, heb ik elke dag zin om de keuken in te duiken. Zoals jullie gewend zijn is dit recept lekker, snel en ook nog eens redelijk gezond. Na de wrappizza van vorige week maakte ik nu een veggie pasta en ook deze beviel zo goed dat hij binnenkort zeker weer op het menu staat. Het is niet een heel budgetproof recept wegens de groene aspergetips, maar die zijn zo lekker dat ik ze zeker niet weg zou laten!

veggie pasta

Wat heb je nodig voor deze veggie pasta?

– Farfalle (ik neem 50 gram ongekookt gewogen)
– Rode ui
– Groene aspergetips
– Verse spinazie
– Kastanjechampignons
– Parmezaanse kaas
– Truffelolie (of een goede olijfolie als je dit niet hebt)
– Zout en peper

asperge champignon pasta

Hoe maak je deze veggie pasta

Lekker simpel weer, dus! Kook de pasta in een ruime hoeveelheid water met een beetje zout erin. Verwarm truffelolie (ik koop zonnebloemolie met truffel bij Xenos) in een pan en bak hierin gesnipperde rode ui totdat het glazig is. Voeg hierna de kastanjechampignons toe die je in kwartjes hebt gesneden. De groene aspergetips moet je goed wassen en een stukje van de onderkant afsnijden. Deze voeg je ook toe aan de pan. Als je ze helemaal gaar wilt, zonder bite, kun je ze eventjes 5 minuten voorkoken, wil je wel een bite dan kun je ze meteen toevoegen. Bak dit eventjes en voeg een goede hoeveelheid peper en zout toe. Voeg nu handje voor handje de spinazie toe tot dat deze slinkt. Ik vind het lekker om in de pan alvast wat parmezaanse kaas toe te voegen, zodat deze smelt. Daarna doe ik alles in een kommetje en voeg ik nog wat extra kaas toe. Eet smakelijk!

veggie pasta

Q: Wat is jouw favoriete pasta recept?

0
8 Comments

recept

Previous Healthy Lifestyle: gezonde wrappizza
Next Food Diary: Full Day Of Eating #6 – Cheatday

Misschien wil je dit ook lezen

gezonde wrappizza

Healthy Lifestyle: gezonde wrappizza

bakken met beukers

Healthy lifestyle: mijn 2 favoriete ontbijtjes van dit moment

Full day of eating

Reader Interactions

Comments

  1. Sheila says

    10 augustus 2019 at 10:00

    Lekker makkelijk en gezond. Ik ben sowieso gek op asperges. De groene als we niet in het seizoen van de witte zitten.

    Beantwoorden
  2. Sanne says

    6 augustus 2019 at 07:36

    Guess who’s back… Dit klinkt heerlijk! Stom dat die dingen zo duur zijn hè, want vind ze zo lekker. Misschien kan ik dit gerechtje hier deze week ook wel op tafel toveren. Alhoewel de boodschappen voor vanavond al in huis zijn (as you know haha) en er morgen een etentje gepland staat. Zal de recensie tegen die tijd in ieder geval doorsturen!

    Beantwoorden
  3. Femke says

    5 augustus 2019 at 07:22

    Jammmmm, ik krijs hier spontaan zin in. Asperges vond ik nooit zo lekker, maar misschien toch weer eens proberen. Verder vind ik al deze ingrediënten echt yummyyyy.

    Beantwoorden
  4. Jorinde says

    4 augustus 2019 at 18:35

    Ohh, dit klinkt echt onwijs goed! Ik ga dit recept absoluut een keer uitproberen. Zodra er truffel in zit ben ik al gauw om, haha! Ons favoriete pasta recept is op dit moment pasta’s met pesto of zelfgemaakte tomatensaus met veggie balletjes, spinazie, champignons en ui.

    Beantwoorden
  5. Kelly says

    1 augustus 2019 at 09:59

    Dit ziet er lekker uit! 🙂

    Beantwoorden
  6. Audrey says

    1 augustus 2019 at 09:16

    Oe, dat ziet er goed uit! Ik ga ‘m bewaren voor volgend jaar, want mijn vader heeft een paar rijen asperges voor de hobby, dus dan kan ik de groene asperges gratis krijgen 😉

    Beantwoorden
  7. Darina says

    1 augustus 2019 at 08:25

    Een heerlijk gerecht, deze ga ik onthouden!

    Beantwoorden
  8. Romy says

    1 augustus 2019 at 08:10

    Het klinkt heerlijk en wat ziet het er ook lekker uit! Ik ga je recept zeker even onthouden; lekker, snel en gezond is precies waar ik van houd 🙂

    Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primary Sidebar

over mij

over mij

Geluk is overal en ik ben er van overtuigd dat je jouw eigen geluk voor een deel kunt maken. Op mijn persoonlijke lifestyle blog lees je alles over 'happiness' en hoe dat zich in mijn leven uit. Ik heb namelijk gemerkt dat geluk soms uit onverwachte hoeken kan komen. Je zult hier regelmatig een nieuw stukje content van mijn hand vinden waarin dat ene magische woord altijd centraal zal staan want: geluk is belangrijk!
Lees meer over mij

Popular Posts

Simone's life

On My Mind #10

25 november 2021

Alle Categorieën

Weekend dump 📸 Zo zo genoten van Lakedance. Een Weekend dump 📸 Zo zo genoten van Lakedance. Een mixdrankje kostte om en nabij de €1000 per stuk, ik heb een brandwond van een sigaret op mijn arm en mijn haar was vanochtend krokant maar dat was het allemaal meer dan waard. Vandaag natuurlijk lekker genoten van het zonnetje 🌞 Niks te klagen! Hoe was / is jouw weekend?
Vorige week werd ik hier wakker 🌿🌞 Zo geniet Vorige week werd ik hier wakker 🌿🌞 Zo genieten! Meer weten over deze geweldige plek? Ik schreef er ook een blog over. Linkje in bio! 

#kampinastaete #kampina #oisterwijk #parelinhetgroen #parelintgroen #genieten #vacay #cottage #tinyhouse #weekendjeweg #weekendjewegtips
Instant honger als ik dit zie 😍 En dit is de la Instant honger als ik dit zie 😍 En dit is de laatste Ardennen spam, promised 🌲 Over op een nieuwe spam van ons weekendje in de Oisterwijkse bossen 😂 Sorry not sorry!
Sunshine on my mind 💛🌞 Sunshine on my mind 💛🌞
Mood bij het zien van de vitrine in de swipe: 😍 Mood bij het zien van de vitrine in de swipe: 😍🥐❤️🇫🇷🥖 

We aten hier bij Waïda (@patisserie_waida) het lekkerste croissantje van de hele wereld en het is dan ook eeeecht een aanrader! Je kunt hier binnen en buiten eten, maar het was ook superdruk met chique Fransen die hun bestelling kwamen afhalen! Go there, als je in Reims bent 😍
View 👀 View 👀
(N)ice cream 🍦 Terwijl ik dit post ben ik in de (N)ice cream 🍦 Terwijl ik dit post ben ik in de gym en heb ik ff rust tussen een setje in, maar wat zou ik graag even in mijn vingers knippen en nog een weekje (of 2) in Frankrijk rondstruinen. Maar er moet ook gewerkt worden, en dus ook in de gym, heel hard nodig zelfs! 💪🏻 Wat doe jij deze ochtend?
Copyright © Simone Vissers · Theme by SheShoppes
Op mijn blog worden cookies gebruikt om ervoor te zorgen dat alles soepel verloopt. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat ermee instemt.Ok!